白条鸭怎么做好吃又简单

白条鸭可以通过多种烹饪方法制作，以下是几种简单又美味的做法：

红烧白条鸭。

将鸭子清洗干净，剁成块，焯水去腥味。热锅倒油，加入鸭块煎至出油，再加入陈皮、干辣椒、姜、八角、桂皮等调料，

加水煮沸后转小火炖煮约20分钟，最后加入蚝油和酱油收汁。

水煮鸭。

白条鸭切块后焯水去浮沫，加入干红辣椒、花椒、姜等调料煮半个小时，

鸭肉八九分熟时加入蒜、盐、鸡精、生抽等调味料，最后撒上葱花。

蒸白切鸭。

将鸭子洗净，用酒涂抹均匀，放上姜片蒸约1小时冷后切块，搭配香菜、芝麻、红辣椒等调料食用。

简易版红烧鸭。

鸭子切块后焯水，热锅倒油，加入鸭块煎至出油，再加入料酒、酱油、糖色等调料和水炖煮，最后大火收汁。

这些方法都能让白条鸭变得美味可口，可以根据个人口味选择适合的做法。