白条鸭怎么做又方便又好吃
2024-08-31 来自: 白条鸭的相关知识 浏览次数:60
蒜仔全鸭 鸭为良禽，食之有味，特别是北京烤鸭，成为名吃；南京板鸭，福满人口；蒜仔全鸭则是十全食补。 用料： 鸭子一只，大蒜粒150克。 做法： ①白条鸭去内脏，用盐、料酒在内膛中搓后把大蒜粒装入鸭子腹内。 ②鸭子外皮挂饴糖水后晾干。 ③油锅上火，把鸭子过油中炸至上色后，加调料。 ④入蒸箱内蒸制一个半小时后可上桌食用。 此法民间传说可治肾病，但不能放盐。现为食补莱品，同大蒜食之百益，又为大蒜，宴席可称佳品。 豪华型菜肴。
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