鸭头吃多了有哪些危害

新鲜、干净的鸭头制作后偶尔吃多1-2次，通常不会对健康产生太大的危害，但如果是未处理干净或生长在污染较重环境下的鸭子，鸭头吃多了可能会导致重金属中毒或感染寄生虫等。如果要食用鸭头，建议选择健康的鸭子，清洗干净并且彻·底煮熟后适量或少量食用。

1、重金属中毒：环境污染较重的区域可能存在重金属超标的情况，在此区域饲养的鸭子会通过水、食物等途径摄入过多的重金属，重金属会分布在鸭子的全身，包括头部。尽管含量较少，但若是大量食用被重金属污染的鸭头后，也可能会发生重金属中毒的情况；

2、感染寄生虫：除重金属外，还可能有寄生虫寄生于鸭头，如果未清理干净或彻·底煮熟，吃多可能会增加感染寄生虫的风险；

3、其他危害：鸭头通常有干锅、麻辣、香辣、卤制等做法，制作过程中为追求味道上的享受，各种调料添加量可能会较多，吃多了可能会有口干、咽痛、口腔溃疡、唇部红肿等表现。另外鸭头中胆固醇含量相对较高，高胆固醇患者限制食用。此外，中医认为鸭为寒性食物，对于本身存在脾胃虚弱的人群而言，吃多鸭头或是经常吃鸭头可能会进一步影响脾胃，使身体逐渐变得虚弱。