临沂白条鸭厂家 --山东真诚食品有限公司

鸭肉这个做法是1好吃的，平时偶尔有客人来家里，他们吃过这道菜后表示很喜欢，把我夸得我都不好意思了。

平时我也比较爱做菜，所以多数都是我下的厨，每次我下厨他们都会叫我继续做这道菜，这道菜我也非常的喜欢，感觉能吃上瘾。

仔姜是四川那边产的，属于川菜中重要的调味料之一，四川那边很多当地的农民都种植有，大的产地听说是在乐山。仔姜在南方这边的市场上供应量还是比较足的，所以还是很容易能买到的。就是不知道北方那边怎么样了，实在买不到也可以用其它姜代替，比如泡姜......

“子姜鸭”采用的是新鲜的嫩姜搭配的鸭肉，味道而鲜美，要是可以买到土鸭那就了，事半功倍。

的美食总是要花多一点时间的，不能马虎，放料的步骤也要把握好。

美味就要一起分享，喜欢的朋友记得——点个赞——么...

首先我们事先把食材给准备好：

仔鸭、青红辣椒、仔姜、蒜瓣、花椒粒、豆瓣酱、耗油、生抽、料酒、盐、油。

做法：

1、鸭肉处理好，洗净剁成块。青红辣椒切段，姜斜刀切段备用。

2、鸭肉切成块后放入一个干净的大碗里，倒入料酒、适量盐搅拌均匀腌制15分钟。

3、起锅，锅热油，油热后倒入腌制好的鸭肉炒干水分。

4、炒至鸭肉表面有点金黄后，放入1勺豆瓣酱，六七粒蒜瓣炒匀。

5、再倒入少许生抽，半勺耗油翻炒两下。倒入料酒炒半分钟左右。

6、后倒入青红辣椒，姜片炒五分钟左右，放入少许盐、花椒粒、鸡精炒匀即可。

一道好吃美味的“子姜鸭”这就做好了，不管是颜值上还是溢出来的都非常的诱人，还没开吃，光看着就有食欲了。